3月27日，主體已建成的岐山臊子面產業孵化基地項目辦公樓。 陜西日報記者 段承甫攝

近日的西岐大地，處處涌動著希望的春潮。3月27日，記者在岐山臊子面產業孵化基地項目建設現場看到，施工機械在轟鳴聲中運轉，工人們在工地上揮汗奮戰，全面掀起項目大干熱潮。

該項目是岐山縣做大做強“一碗面”經濟招商引資重點項目之一，由陜西岐品福食品有限公司投資建設，計劃用地約160畝，總投資約10億元。項目分三期建設，主要建設岐山臊子面研發實驗室、面條加工車間、夾饃醬加工車間、原材料儲藏庫房、臊子面歷史文化博物館、臊子面復合汁加工車間、調味品加工車間及功能性蔬菜深加工車間等。

“項目入駐前，園區就為我們辦好了土地證、規劃許可證等證件，并協助我們進行安評、穩評、環評，幫我們省了不少事。在政府的大力支持下，我們有信心盡快將基地打造成‘一碗面’優質原料供應基地，助力岐山優質特色面食更快、更好地走出去。”陜西岐品福食品有限公司總經理權文濤說，“后期，我們將以基地為依托，圍繞全國大中城市，預計開設至少500家標準化岐山臊子面餐飲連鎖店，并建設中央廚房生產和配送一體化項目，力爭5年內將臊子面、搟面皮等岐山優質特色面食推向全國餐飲市場。”

近年來，岐山縣提出做大“一碗面”經濟，通過招商引資一批龍頭企業帶動產業鏈，推出特色產品提升價值鏈，完善電商物流串起供應鏈，推進岐山臊子面品牌化、產業化、市場化取得初步成效，地方美食逐步邁向現代產業。

“岐山臊子面產業孵化基地是岐山‘一碗面’經濟的重點支撐項目之一，該項目的建成投用將極大推動岐山臊子面標準化、品牌化，為縣域經濟高質量發展提供強大動力。”岐山縣委常委、副縣長李廣恒說。

據了解，岐山臊子面產業孵化基地項目落地在岐山縣食品產業園。該產業園以現代食品工業為主體，重點發展以岐山“一碗面”生產加工、研發、銷售為核心的全產業鏈，形成從田間到餐桌、生產到服務的全生命周期新業態。項目的入駐，進一步完善了園區產業布局，為園區發展注入了新動力。

岐山縣委書記楊鵬程表示：“岐山縣將深入落實‘三個年’活動部署要求，圍繞做好‘土特產’大文章，堅持岐山臊子面、岐山搟面皮‘兩輪驅動、三產融合’的思路，建好優質原料基地，做強食品產業園主平臺，實施‘百城千店’工程，建立線上線下聯動的銷售網絡，加快省級‘一碗面’農村產業融合示范園創建，切實將更多群眾嵌入產業鏈條，以產業振興推動鄉村振興，打造富民增收新引擎。”（陜西日報）

編輯：李雪彤