5月，是53歲的姚林東一年中最忙碌的時候。走到村子周圍的樹林邊，只見數百個蜂箱整齊擺放，嗡嗡的蜂鳴聲不絕于耳。姚林東揭開其中一個，查看采蜜情況。

“最近正值‘流蜜期’，今年雨水多，產量可能略有下降，但好在蜂蜜的品質不受影響。”這位從事中蜂養殖近30年的“老把式”說。

姚林東所在的陜西麟游縣佛堂寺村位于大山深處。早年間，村里多為留守老人，人們靠種植小麥、玉米養家糊口。脫貧攻堅后，佛堂寺村立足地域特色，利用春夏秋三季蜜源植物發展中蜂養殖。

“中蜂不需要追蜜轉地放養，鄉親們在家門口就能養蜂取蜜。”佛堂寺村黨支部書記王明軍說，在姚林東等養蜂能手的帶領下，村民們從窯洞里零散“土養”，發展到規模化活框養殖，全村一萬余箱中蜂每年可產優質成熟蜜60多噸，現在人均年收入達1.8萬元。

將自然優勢轉化為產業優勢，打造“土特產”金字招牌，為鄉村振興提供了產業支撐，也使村民增收致富走出了新路。如今，麟游縣依托當地50余萬畝刺槐林發展中蜂養殖、蜂蜜加工等“甜蜜產業”，年產值超過1200萬元。

陜西省寶雞市岐山縣以臊子面聞名于世。“臊子面相傳始于西周時期。每逢婚喪嫁娶等重要場合，幾乎家家戶戶都會用臊子面款待客人。”岐山縣農業農村局黨委書記張曉宇說，基于悠久的歷史淵源，再加上岐山作為關中產糧大縣擁有充足的原糧，當地將“做大一碗面經濟”作為縣域經濟發展方向，立志讓岐山面食翻山越嶺，走上全國更多百姓的餐桌。

在位于岐山縣城附近的陜西秦憶濃食品有限公司，一桶桶即食臊子面即將搭乘電商快車發往全國各地。公司總經理凈寧波表示，通過與本地農戶簽訂400余畝的農業訂單，公司收購面粉、胡蘿卜、豆腐、蒜苗等原料進行加工，用原產地材料還原臊子面本味。此外，當地還實施了“百城千店”工程，龍頭企業已開設連鎖店47戶，解決了一方“土特產”走不遠的問題。

伴隨這碗面一同成長的，還有眾多上下游企業。走進岐山天緣醋產業園，濃郁的醋香撲面而來。企業董事長助理馬偉剛告訴記者，隨著臊子面越走越遠，醋作為調味的點睛之筆，迎來了更加旺盛的市場需求。

“2018年開始，我們對醋提質升級，適當降低酸度，更好地滿足外地消費者口味。2019年，我們創新推出臊子面酸湯調味汁，2022年銷售額已突破千萬。”馬偉剛說。

圍繞岐山臊子面，岐山縣推廣“龍頭企業+合作社+基地”發展模式，同時建設以包裝生產、食品加工、消費體驗等多產融合為特色的食品產業園，縣域產業空間布局不斷完善。

“過去，標準缺失、生產分散、鏈條短而不全，是制約‘土特產’發展壯大的短板。通過出臺行業標準，把單一農產品發展為多元產業鏈，我們向產業融合要效益，用規模發展促就業，打通了產、供、銷，也把‘地區+美食’的招牌越擦越亮。”張曉宇說，“一碗面”經濟已為當地村民提供9萬多個就業崗位。（經濟參考報）

編輯：賀雅楠