10月26日，中國（寶雞）國際酒業展覽會在寶雞國際會展中心開幕。

“送客亭子頭，蜂醉蝶不舞。三陽開國泰，美哉柳林酒。”

詩酒傳千古。千百年來，盛產美酒的寶雞以“醉倒蜂蝶”的獨有浪漫，吸引了一代又一代文人墨客來寶雞賞美景、品美食、飲美酒，留下了無數不朽詩篇。

10月26日，為期三天的中國（寶雞）國際酒業展覽會在寶雞國際會展中心拉開帷幕，續寫了“寶雞釀”的傳奇。來自國內外的234家酒企參展，酒業專家學者、國內外客商等嘉賓齊聚“千年酒城”寶雞，共享美酒、共襄盛舉、共謀發展。

（境外采購團在寶雞國際會展中心合影）

酒香四溢 共赴詩酒文化之旅

因為一個展，記住一座城。

中國（寶雞）國際酒業展覽會是寶雞市首個以酒類產業為主題的國際性展覽活動，也是鳳香型白酒的首次博覽會。

展會以“絲路美酒·醇享世界”為主題，展覽面積2萬平方米，重點展示全國名優白酒、國際名酒、酒類產業鏈等三大板塊的產品和技術。茅臺、西鳳、汾酒、瀘州老窖、洋河、劍南春、郎酒等知名品牌在展覽會上大放異彩，來自法國、意大利、德國、阿塞拜疆、澳大利亞、西班牙、加拿大、俄羅斯等20余個國家和地區的酒莊攜美酒在展會亮相。

（展會現場，酒企工作人員在直播間介紹產品）

展會期間，各類活動精彩紛呈：有專家學者論劍寶雞的中國鳳香型白酒傳承與創新論壇，有商賈紛至的“一帶一路”國際酒類產品經貿洽談會，有別具一格的“名酒惠購樂享寶雞”專場促銷活動，有多方參與的2023中國（寶雞）國際酒文化創意設計大賽，還有引領潮流的“杯酒人生、天下酒旅”目的地打卡游、國際美酒嘉年華等特色活動。

高規格大規模的展會、特色鮮明的活動點燃了八方賓客的熱情。在展會現場，鳳香型白酒成為主角。

西鳳酒、太白酒、柳林酒……在各家酒企代表、參會嘉賓面前，“口感綿柔，后味悠長”“酒香四溢”等贊美之詞不時從展廳各個角落傳出。“不愧是中國名酒！”品嘗完杯中的西鳳酒，來自貴州的酒企代表對著西鳳酒豎起了大拇指。

（外國客商和國內參展嘉賓合影）

“西鳳酒不同于其他酒，我們的窖池每年要更換一次窖皮泥，控制酒中己酸因子的成分不要太高，風格特點就是醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾凈悠長，集清香和濃香風格于一體，具備酸甜苦辣香5種味道……”聽完西鳳股份有限公司907釀酒車間主任王俊峰的介紹，圍在西鳳酒展臺前的酒企代表發出陣陣贊嘆。

獨特的釀造工藝、醇香典雅的酒香、三千年無斷代傳承的歷史文化，讓四海賓朋領略了鳳香型白酒的魅力。

（參會嘉賓在展會上品嘗白酒）

以酒為媒 展現“鳳香”白酒風采

以酒為媒，鳳香型白酒企業在酒博會上積極展示自身形象，向世界遞上鳳香型白酒“名片”。

本次酒博會不僅是中西酒文化交流的綜合平臺，也是國外酒類企業了解中國市場的重要渠道。鳳香型白酒緣何成為世界了解中國酒文化和市場的載體？

這不得不從了解鳳香型白酒的輝煌歷史說起。

（外國采購商在展會上品嘗白酒）

寶雞是周秦文明發祥地，是中國鳳香型白酒的發源地，擁有三千年無斷代傳承的白酒釀造歷史和文化，以西鳳酒、柳林酒、太白酒為代表的鳳香型白酒享譽海內外。其中，西鳳酒是我國四大老牌名白酒之一，是鳳香型白酒的典型代表。西鳳酒與周秦文化一脈相承，1915年，西鳳酒榮獲“巴拿馬萬國博覽會”金獎，并數次被評為中國名酒，在全國具有廣泛的代表性和深厚的群眾基礎。太白酒是中國最古老的酒種之一，聞名于唐代。太白酒、西鳳酒先后入選“中華老字號”。

發展至今，寶雞市已有酒類及配套企業71戶，其中白酒生產企業24戶（規上企業12戶）、啤酒果酒露酒生產企業13戶、酒類產業鏈配套企業34戶，從業人員1萬余人。全市形成了以西鳳酒為龍頭，太白酒公司和柳林酒公司為骨干的鳳香型白酒產業發展格局。

（展會現場）

據統計，2022年寶雞市鳳香型白酒產量9.6萬噸，產值139.7億元；白酒釀造企業數量、產量和產值分別占全省的33%、56%、69%；規上企業收入和利潤總額分別占到全市規上工業的2.8%、7.4%；白酒產業在寶雞市經濟社會發展中起到了核心支撐作用。

本屆國際酒業展覽會是以打造鳳香型白酒為主場的行業盛會，以寶雞市白酒產業基礎為依托，吸引國內外龍頭企業、行業先進技術單位參展參會，對于推動行業內企業間的交流，拓展貿易渠道，促進白酒產業提質擴能，提升鳳香型白酒的知名度、美譽度和影響力具有重要意義。

以展興業 共謀產業轉型發展

舉杯中國，品味世界。這場開放的、國際化的酒類盛會為中國酒產業，尤其是“鳳香型”白酒帶來一次難得的交流合作機會，有利于寶雞拓展“朋友圈”。

（展會現場）

作為舉辦本屆國際酒業展覽會的產業支撐，寶雞在白酒產業穩產擴能的基礎上，持續做大做強鳳香型白酒產業集群，不斷提升鳳香型白酒的品牌影響力，進一步優化白酒產業結構。

近年來，陜西省委、省政府高度重視白酒產業高質量發展，提出了“唱響秦酒品牌、打造百億西鳳、培育千億產業”發展思路。寶雞市也相繼出臺了《關于支持酒業高質量發展的實施意見》《寶雞市白酒產業鏈提升三年行動計劃（2023—2025）》，將白酒產業納入全市13條重點產業鏈，為做大做強鳳香型白酒產業集群指明了方向。

（展會現場）

借助酒博會這一平臺，寶雞市將集中展示國內外酒行業發展成果，探索寶雞酒產業轉型升級、創新發展的新路徑。

“西鳳集團將以此次大會為契機，持續提升品質，加強品牌建設，增強企業核心競爭力。同時發揮龍頭引領作用，通過與中小企業合作，推動產業鏈的完善和集群化發展，形成具有區域特色的酒類產業集聚區，提高整個產業的競爭力，助力寶雞酒類產業實現高質量發展。” 西鳳股份有限公司副總經理高亞蘭說。

對于未來發展規劃和目標，鳳翔區委常委、副區長牛軍濤表示：“鳳翔區將實施總投資255.6億元的西鳳酒10萬噸優質基酒擴能提質等4個重大產業化項目，實施總投資31.6億元的基礎設施、公共服務等項目，從而實現‘以產興城、以城帶產、產城融合’。預計到2025年，基酒產能突破20萬噸，白酒生產企業達到20戶，白酒配套企業達到40戶。到2030年，西鳳酒城基本建成，產城農文旅高度融合，實現綜合產值1000億元。”

（展會現場）

講不完的白酒故事，道不盡的白酒文化。借助酒博會這一平臺，寶雞市將按照“以建設中國鳳香型酒城”為引領，大力實施 “品質提升、品牌培育、品種調整”戰略，堅持企業、市場、政府“三力合一”，加快提升產業核心競爭力，壯大產業規模，帶動全市千億特色食品產業集群發展的總體思路，做大酒產業，實現酒融合，深化酒合作，進一步擴大寶雞鳳香型白酒的國際影響力。（陜西日報）

編輯：賀雅楠