秦嶺莽莽，渭水湯湯，炎帝故里，周秦發祥。
　　古時的陳倉、雍城，如今的寶雞擁有2700年建城史、譽稱“炎帝故里、青銅器之鄉”，出土了晚清四大國寶及石鼓、何尊等文物，存有西府社火、鳳翔木版年畫、泥塑等中華工藝，豐厚的文化積淀和獨特的人文景觀，讓這里成為承載中華文明的一個醒目坐標。

　“青銅書香”傳千年

　　12月12日，陜西日報社“文化自信看寶雞”全媒體行動調研采訪活動首站來到寶雞青銅器博物院。
　　位于寶雞市濱河大道國家4A級景區的寶雞青銅器博物院是一座國家一級博物館，以西周青銅器收藏聞名，建于2010年，占地3.48萬平方米，藏品多達483421件，尤以商周青銅器著稱。

俯瞰寶雞青銅器博物院，雄偉壯觀。

　　1963年的一場秋雨，為賈村鎮村民陳堆家帶來了意外的驚喜。雨水的沖刷使得陳堆家后院土崖上露出了一件寒芒閃爍的青銅器——何尊。這件器物輾轉入藏寶雞青銅器博物院后，一個更大的驚喜接踵而至。經過除銹，尊內底長達122字的銘文顯現出來，其中“宅茲中國”為“中國”一詞最早的文字記載。
　　中國古代青銅器不僅是當時政治生活的重要組成部分，是禮樂文明的物質載體，同時也是古代經濟、文化、思想和藝術的高度體現。那些工藝繁瑣、造型奇特、紋飾華麗、銘文豐富的青銅器彰顯了中國古代青銅鑄造技術的精深。典雅而精美的雄奇寶器，閃爍著古人的智慧之光。
　　近年來，寶雞青銅器博物院立足“學術立院、管理興院、服務強院”的理念，努力讓文物活起來，相繼舉辦了“周秦文明”系列學術研討活動，在國內外舉辦以寶雞青銅器、玉器等為主題的系列展覽，創建了“金屬文物修復中心”，編輯出版了大型學術刊物《周秦文明論叢》、《青銅鑄文明》及《對鏡貼花黃》等系列圖書，積極開展各種形式的社會教育活動，博物院的社會影響力日漸提升。

泥娃娃“活”起來

　　12月13日，記者走進寶雞市鳳翔區六營村鳳翔泥塑國家級代表性傳承人胡新明家中，仿佛置身于“泥塑博物館”。小四合院里，屋內屋外整齊地擺滿了各類泥塑。泥塑虎、發財羊……泥塑作品花樣繁多、惟妙惟肖，明亮的色彩彰顯著西府人的豪爽。

泥塑工坊不僅吸收了本村的村民，還帶動了附近村民就業。

　　六營村有“中國泥塑第一村”的美稱，六營泥塑是首批國家非物質文化遺產保護項目。近年來，在胡新明、胡小紅等泥塑傳承人的帶領下，六營泥塑不斷推陳出新，在大賽上頻頻展現，特別是2002年、2003年，泥塑“平安馬”和“富貴羊”相繼登上國家生肖郵票主圖案，2017年、2018年泥塑“鳳尾雞”和“旺財狗”先后在央視春晚、元宵節晚會亮相，2023年泥塑“兔團團”成為央視兔年生肖形象文創產品，使六營泥塑名聲大振。
　　從泥胎脫胚，到白色泥塑，提筆勾線，上色彩繪，落筆點睛，涂抹清漆……經過每一道流水線，最終變成栩栩如生的彩色泥塑作品。
　　據胡新明的兒子胡錦偉介紹，為迎接龍年，他們以“龍生九子”的歷史典故進行設計。“從大小規模、尺寸上我們都做了一些新型的設計，從臥龍到站龍到盤龍也做了一些不同的設計，更加受到年輕人的喜歡。”胡錦偉說。

胡錦偉設計制作的龍年泥塑。

　　泥塑工坊不僅解決了本村的村民就業，還帶動了附近村民就業。六營村黨支部書記廖衛軍說：“目前，六營泥塑形成了5大類300多個品種，暢銷20多個國家和地區，帶動全村268戶1000余名群眾從事泥塑產業，2022年實現泥塑產值4200萬元，全年接待游客150萬人（次），實現旅游綜合收入2580萬元，人均增加收入0.5萬元。”
　　近年來，六營村成立了陜西六營文化旅游開發集團有限公司、鳳翔傳承泥塑文化旅游專業合作社、六營村股份經濟合作社等村集體企業及合作社，大力推行“非遺+旅游”模式，發展泥塑產業、庭院經濟和鄉村民俗旅游。同時以非遺保護促進鄉村旅游發展，以旅游發展帶動非遺文化傳承，從而將泥塑產業發展成為群眾增收致富的大產業。

“一碗面”的活化傳承

　　岐山臊子面發源于周原，素有“神來之食”和“天下第一面”的美譽，集面薄、筋、光，湯煎、稀、汪，味酸、辣、香九大特點享譽華夏。獨特的食俗將三千年的周禮文化保留傳承至今。

工作人員正制作岐山搟面皮。

　　岐山臊子面千百年來講究“五色盡顯、五味俱全，五臟得以涵養、六腑得以滋潤，五禮得以展現、五常得以教化、五行相生相克”。燣一份香味十足的臊子肉，燴一鍋鮮香的臊子湯，下一鍋薄厚、粗細均勻的面條，面條出鍋后盛在碗里澆上臊子湯，再配著黑白分明的木耳和豆腐、象征富貴的雞蛋餅塊、寓意日子紅火的胡蘿卜丁、代表生機勃發的蒜苗絲，就完成了一碗碗誘人的岐山臊子面。
　　12月13日，在岐山縣鳳鳴工業園區內，門口停放著一輛面包貨車，一名快遞員正忙著將成箱的搟面皮往車上搬。他告訴記者，自己每天要來拉五六趟。在生產車間，采訪團成員看到，成箱的搟面皮剛剛離開生產線就被工人貼上了快遞單。
　　據記者了解，自2020年以來，工業園區里的搟面皮企業利用直播帶貨新銷售模式，先后與600位網絡直播達人合作，日均銷售搟面皮2.3萬余袋，抖音單店銷售超過87.5萬單。線下月均銷售真空搟面皮8萬套左右。
　　2020年初，岐山縣明確提出做大“一碗面”經濟，促進農業提質增效。根據其要素構成，當地優化20萬畝有機小麥、10萬畝有機蔬菜、10萬畝有機水果、20萬頭有機生豬的產業布局，打造有機農業、美食加工、民俗旅游融合發展的產業集群。圍繞“一碗面”經濟，岐山縣打造富硒、有機小麥等5大產業聚集區，同時建立“一碗面”產業專項基金和獎勵機制。
　　今年以來，岐山縣堅持岐山臊子面、岐山搟面皮“兩輪驅動、三產融合”的思路，以龍頭企業帶動產業鏈，以特色產品提升價值鏈，大力實施“百城千店”工程，持續擴大“一碗面”影響力，也擦亮了“中國臊子面之鄉”“陜菜之鄉”的金字招牌。
　　站在新的歷史起點，寶雞以文化城，城以文興，歷史與文化融合、傳統與創新碰撞、青春與活力迸發、開放與交融并蓄，文化傳承創新與經濟社會發展相得益彰，千年古城正煥發出新時代的風采。（陜西農村報）

編輯：賀雅楠