陜西省寶雞市岐山縣以臊子面聞名。基于悠久的歷史淵源，再加上岐山作為關中產糧大縣擁有充足的原糧，岐山縣近年來通過系統規劃，用“一碗面”串起了農業、工業、服務業等產業，走上了一條風味十足的鄉村振興路。

岐山縣通過招商引資一批龍頭企業帶動產業鏈，推進臊子面品牌化、產業化、市場化取得初步成效，地方美食逐步邁向現代產業。

“一碗面”不僅促進了上游的小麥、蔬菜、生豬產業發展，也帶動了下游的面粉、辣椒面、食醋、鍋盔、油潑辣子、臊子肉等產業的聯動發展。越來越多的產品翻山越嶺，走上全國更多百姓的餐桌。“一碗面”產業也在朝著品牌化、規模化、集聚化發展。

在推進“一碗面”工業標準化建設的同時，岐山縣還圍繞線上線下加快建設“一碗面”電商產業園等銷售網絡。蔡家坡鎮零胡村曾是一個沒有特色產業的經濟不發達村。從2018年起，全村通過優化村域電商企業發展環境，實現了縣、鄉、村三級物流配送，并為電商企業提供信息咨詢、產業培訓等服務，促進全村電商產業不斷發展壯大。

目前，岐山縣成立“一碗面”產業聯合會，組建面食產業發展服務中心，大力推廣“龍頭企業+合作社+基地”等發展模式，打造增收產業鏈，奏響鄉村“共富曲”。（新華社）

編輯：王可