首季“開門紅”，開足馬力趕訂單，陜西雜八得食品有限公司出口美國的3萬份搟面皮高質量極速備貨。

近年來，小小搟面皮的“攻勢”有點猛。從“千城萬店”加速落子，到一座現代化產業園乘勢崛起,再到漂洋過海“走出去”......一個龍頭產業實現從零到1、從1到N，狂飆出“鏈動成景”的蝶變。今天的陜西寶雞蟠龍新區，眾多新質生產力項目跑出“新賽道”，以培育、孵化和研發為主的寶雞搟面皮產業園活力迸發，鏈上企業已實現數字化、規模化、產業化運營。一座涵蓋搟面皮等系列食品加工、電商孵化、物流運輸、食品檢測、技術研發和沉浸式旅游的現代化產業園區正在拔地而起。

據了解，“中華名小食”搟面皮，別名“釀皮”“麥面皮”，選料萃取八百里秦川黃壤肥沃土質培育的優質小麥，故以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名。它從炎帝故里走來，歷經周秦漢唐“冷淘面”和勞動人民智慧傳承，漸漸演變為明清宮廷“御京粉”，穿越了千古悠悠華夏史。千年后，禁受新時代科技之翼的淬煉升華，斬獲62項專利技術，打造成“舌尖上的美食”，借勢電商平臺“云力量”滿足億萬人的味蕾。它走出“國際絲路美食之都”寶雞，首家“聯營合作示范店”從首都北京站點始發，“千城萬店”連鎖加盟品牌店在全國落地生根，成為富民惠民的美食產業。它搭乘新時代絲路快車，批量出口到美國、日本、加拿大、澳大利亞、新西蘭、韓國等二十多個國家和地區，躍升為享譽海內外的中華“金名片”。

“千年味道”C位出道，創新蝶變為龍頭大產業，快速奔赴“百億產值”目標的強勁動能，一切皆源于政企“雙向奔赴”，致力于“園區+企業”協同發展。當初，寶雞搟面皮產業版圖集群起勢，得益于陜西省高度重視和大力支持，寶雞市排兵布陣，科學布局重點項目，立足產業發展集聚效應，實現資源的共享、技術的外溢，將項目落在蟠龍新區，既是對園區優化營商環境的反哺，也是政企“雙向奔赴”協同發力“搶風口”“闖關口”。從一家門店的扶持起步，發展到一個重點建設項目的規模，再到培育產業鏈，及時為企業解難幫困，提供全周期“保姆式”服務，加快實現“一花多開”“花開多枝”高質量發展態勢。當時，搟面皮沒有合適的現代化生產場地，園區先幫助企業租場地，將新區最佳用地位置用于生產。此后，隨著產業鏈企業生產規模迅速擴大，有限空間無法滿足生產，園區將部分工業用地保障園區項目建設，解決了產業布局分散、部分產能無法落地的難題，使企業充分擴大，加速產能釋放。一馬當先，萬馬奔騰。一張搟面皮激活產業發展“一池春水”，化“點”為珠，串珠成鏈，形成生態，迅速延伸至寶雞市4區8縣，聯動小麥種植、面粉加工、辣椒等9個上下游產業共同發展，各產業鏈企業凝心聚力，錨定“百億產值”目標并駕齊驅，帶動10多萬關中百姓在家門口實現就業。

寶雞市聚力推動科技創新和產業創新深度融合。“千年味道”專業走進了院校課堂，陜西機電職業技術學院設立寶雞搟面皮產業學院，將搟面皮、臊子面、豆花泡饃等中華傳統美食，形成產學研一體化，為孕育孵化更多香飄四海五洲的富民產業、加快推動行業高質量發展提供高水平人才智力支撐。寶雞市搟面皮產業發展促進會與西北農林科技大學合作成立寶雞搟面皮保鮮保質研發中心，致力打造國家地理標志保護產品，構筑中華健康美食“新高地”。寶雞市繼續發力產業鏈、創新鏈、人才鏈、資金鏈、供應鏈“五鏈”融合，在發展新質生產力上勇爭先、善作為，推動產業生態不斷優化，產業能級持續提升。（中國城市網）

編輯：賀雅楠