中國是禮儀之邦，聲名播于海外。早在三千多年前的西周，周公對周原優良民風加工整理，并吸收夏、商禮儀的一些形式，借政權力量推行全國，這就是周禮。周禮分吉禮、嘉禮、兇禮、賓禮、軍禮五類，是使人終身受文明教育的系統方式。在五禮之中，其他四禮大多與國家政治生活相關，嘉禮則是唯一與普通百姓日常生活聯系緊密的禮儀。

西周酒器觚 張瓊攝

冠婚之事為嘉禮。嘉禮是人們日常生活中為高興的事情所舉行的慶祝禮儀，往往是人與人之間聯絡感情、建立良好人際關系的媒介。嘉禮涉及生活各個方面，內容比較龐雜，其中比較重要的幾種是婚禮、冠禮、饗禮、宴禮、射禮。婚禮，指結婚禮儀。冠禮，古代男子年滿20歲時所舉行的典禮，對之加冠以示成年。另外，古代女子15歲時亦行笄禮，以示成年，也可算是冠禮的分支。饗禮是古代設酒食款待來客的一種禮儀。宴禮，是古代皇帝家有諸如君主登基、冊皇太子、天子納妃等喜事時所舉行的宴請大臣的禮儀。射禮，因古代尚武，故在許多慶祝活動中都設有射箭項目，作為一種儀式的同時，也是一種娛樂。

《禮記·昏義》闡述了婚禮的意義：“昏禮者，將合二姓之好，上以示宗廟，而下以繼后世也，故君子重之。”在西周，婚禮不僅僅是一個慶祝個人幸福的儀式，它還是一個涉及家族榮譽、社會地位和文化傳承的重大事件，因此禮節繁復，十分隆重。《儀禮》中有《士昏禮》，詳細記述了士娶妻之禮。寶雞文理學院教授何志虎等人編纂的《西周的歷史與文化》一書中提到，《士昏禮》的主要程序包括納采、問名、納吉、請期、陳器、親迎、三飯三醑、入室8個環節。周代婚禮開創了我國婚姻習俗的先河，以后各朝各代的婚禮大多沿襲周禮，但名目和內容有所變更。

西周酒器觶

在中國酒文化歷史中，三千多年前的周人率先把飲酒活動規范成禮儀和制度。西周早期，《周禮》就見“酒正”也即酒官，有酒儀、酒禮、酒樂、酒器，而且酒也逐步從貴族層走向社會，時常出現在當時人們的生活中，如祭祀、宴饗、冠禮、婚禮、喪禮、鄉射禮等都要用到酒。

《禮記·昏義》記載：“父親醮子,而命之迎，男先于女也。子承命以迎，主人筵幾于廟，而拜迎于門外，婿執鴈入，揖讓升堂，再拜奠鴈，蓋親受之于父母也。降出，御婦車，而婿授綏，御輪三周，先俟于門外。婦至，婿揖婦以入，共牢而食，合巹而酳，所以合體，同尊卑，以親之也。”這段文字記錄了《士昏禮》過程中最重要、最隆重的儀式。周人夫妻結婚，要把一個匏瓜剖成兩個瓢，男女各執其一，同時飲酒，是為合巹，以此表示婚配禮成。于是，以酒為媒介的“合巹”，成為中國式婚禮的一種表現形式，就從周王朝一直延續至現在，新郎與新娘喝交杯酒其實就是合巹遺風的延續。

現代社會中，我們常常可以見到，許多人在舉辦婚禮時仍然會選擇保留一些傳統元素，如拜堂儀式、敬酒環節等。這些傳統元素不僅體現了對傳統文化的尊重，也增加了婚禮的儀式感和莊重性，讓新婚夫婦在儀式中感受到婚姻的神圣與責任。隨著時代的變遷，婚禮的形式也在不斷創新。例如，戶外婚禮、主題婚禮、西式婚禮等新型婚禮形式受到年輕人的青睞。同時，一些地區還結合當地的文化特色，形成了具有地方特色的婚禮形式。但不管婚禮形式如何變化，西周婚禮中蘊含的對婚姻的尊重、對伴侶的責任與承諾以及尊重長輩、夫妻和睦等家庭倫理觀念，都是值得我們今人學習和弘揚的。

“嘉禮”強調的是人際關系中的和諧與歡樂，體現了人們對美好生活的向往與追求。而“醪”則是指美酒，代表著醇厚、甘美與歡慶。在嘉禮中，酒是重要的社交媒介。在歡樂、祥和的禮儀場合，美酒成為連接人與人之間的紐帶，通過酒的傳遞和共享，人們拉近了彼此的距離，促進了社會的和諧與進步。此外，酒在嘉禮中還扮演著表達敬意與祝福的角色。在古代，酒被視為珍貴的飲品，只有在重要的場合和尊貴的客人面前才會拿出來款待。因此，敬酒成了一種表達敬意和尊重的方式。同時，在敬酒的過程中，人們還會說一些祝福的話語，表達對對方的美好祝福。嘉禮與酒的結合，不僅體現了古代禮儀文化的精髓，還承載著豐富的民俗情感。它啟示我們，在現代社會中，我們應該珍視那些能夠增進人際關系、促進社會和諧的傳統文化元素，讓它們在新的時代背景下煥發出新的生機與活力。