秋盡冬始，寒意漸濃。散落在三秦大地上的糧食儲備庫、蔬菜冷庫、果庫里卻仍是一幅熱鬧景象，“冬儲冬藏”模式正式開啟。農產品冬季存儲不僅僅是一種簡單的保存手段，更是穩定農業市場、保障農民收益、推動農業可持續發展的關鍵環節。

陜西糧農楊凌儲備庫有限公司的氣調庫

玉米住進“空調房”，小麥在氮氣保護中“酣睡”，蟲害防治可視化……走進陜西糧農楊凌儲備庫有限公司的糧庫內，一排排形似巨大集裝箱的白色倉房映入眼簾，整齊排列。“我們一線保管員冬季采取機械通風加自然通風的措施，保證糧食安全。”倉儲管理部保管二組組長劉嘉偉介紹說。隨后，劉嘉偉去到倉儲管理中心，在智慧糧庫系統上查看倉儲糧食的狀態以及當日糧食的出入庫情況，并確認倉內環境適宜。據劉嘉偉介紹，目前楊凌儲備庫主要應用了氮氣儲藏技術、內環流空調控溫技術、害蟲在線監測系統等綠色儲糧技術。

一線保管員日常檢查巡視糧食狀態

糧食儲備的主要作用是保障國家糧食安全。充足的糧食儲備不僅可以應對自然災害和市場波動帶來的糧食供應風險，還可以在關鍵時刻穩定糧食市場，是國家進行宏觀調控的重要工具。

11月末，“制霸”陜西人“果籃子”兩個多月的獼猴桃逐漸沉寂。然而，在寶雞市眉縣獼猴桃冷鏈集配中心的保鮮庫中，一筐筐個大香甜的獼猴桃整齊地摞在一起，看起來頗為壯觀。

儲存在保鮮庫內的獼猴桃

這座新建成的保鮮庫占地20畝，計劃入庫量1.2萬噸，目前實際入庫量0.9萬噸。“我們的冷庫首次采用了鋁排技術，存儲獼猴桃使用的是大鐵筐，對比傳統的風機庫，鋁排庫的優勢就是整體降溫很均勻，庫容也更大。”集配中心負責人謝俊飛說。在保鮮庫旁邊，專門配合保鮮庫引進的分級包裝設備正在調試中。不久的將來，一顆獼猴桃就能夠在這里享受存儲、保鮮、包裝、運輸“一條龍服務”。

與獼猴桃的“落幕”不同，11月正是秋冬蔬菜集中上市的時間，在位于咸陽市涇陽縣云陽鎮的蔬菜冷庫中，卸菜的、裝箱的、運送的、理菜的工人們忙得熱火朝天，庫內的寒氣仿佛都被驅散了幾分。

在冷庫中“休眠”的新鮮蔬菜

“我們主要存儲大白菜、有機菜花、蘿卜，客戶來自五湖四海。”指著冷庫內整齊堆放的蔬菜，涇陽縣潤興蔬菜專業合作社負責人郭亞軍介紹，“市場貨多時，就可以開始存儲，我們冷庫的存儲量可達萬噸。”

農產品冬季存儲對于平衡市場供需關系有著深遠的影響。從供應方面來看，存儲有效延長了農產品的上市周期，避免了因季節性生產導致的供應短缺；從價格方面分析，當季產品大量上市時，價格往往相對較低，通過存儲，在冬季市場“冷卻”時投放，價格也可以有所回升，同時也能持續維持產品品牌的熱度、關注度和影響力，從而提升品牌知名度，提高產業經濟效益，也間接提升種植戶收益，保護農戶種植積極性。

涇陽縣云陽鎮的蔬菜存儲、楊凌的糧食儲備、眉縣的獼猴桃保鮮，一個個鮮活案例的背后，反映出的是整個農業大局中農產品存儲的重要性與發展潛力。隨著存儲技術的不斷進步和生產者利用存儲手段的日益成熟，農產品冬季存儲將在農業現代化進程中發揮更為重要的作用，為構建穩定、高效、可持續的農業經濟體系奠定堅實的基礎。（群眾新聞）

編輯：李雪彤