喝杯奶茶、吃塊蛋糕、喝瓶飲料……生活中我們無時無刻不在攝入糖分。但你可能溫水煮青蛙一般，并未體會到過量糖分帶來的危害。

體重從240斤到140斤，10月28日一男子用視頻記錄下自己控糖一年的身材變化，登上熱搜，由于變化太大，被網友調侃像換了一個人，一下子年輕了20歲！

熱搜截圖

控糖一年像換了個人，年輕20歲！

視頻博主“明叔很認真”告訴人民日報健康客戶端記者，“我是從2021年開始減肥的，但剛開始并不樂觀。我是喜歡高油高糖的人，而且重度糖癮人員，每天要至少喝兩瓶甜飲料，碰到蛋糕甜品就一定要吃一塊。平時喜歡吃螺螄粉、香腸、炸雞排這些垃圾食品，晚上還吃夜宵。在總結時了解到減肥最重要的是運動和飲食，因此我開始改變我的飲食習慣，養成良好的生活習慣。”

“控糖一年身體最大的變化，是體檢各種不合格和亮紅燈的指標，都變正常了。”他表示，控糖是他有序規律生活的開始與核心，除了日常控糖外，還要少吃加工食品，以及保持有序規律的運動和放松自己。控糖減重成功后受到了更多人的夸贊，自己也更自信了。①

糖癮的危害實在太大了，

這種危害被淡化了！

糖分為廣義的糖，即指的是碳水化合物，包括大米、面粉等。狹義上的糖是蔗糖、果糖、葡萄糖等，我們常說的控糖是減掉人工添加糖，指狹義上的糖。

據2012年發表在《自然》（Nature）雜志的一篇題為《糖的毒性真相》（The toxic truth about sugar）的文章介紹，在過去的50年里，全球糖的消費量增加了兩倍。

其中有2個真相，很多人都被蒙蔽了！

1. 糖吃多了真的會成癮！

該文章指出，糖有明顯濫用的潛力。糖就像煙草和酒精一樣，它對大腦起作用，鼓勵人們不斷攝入。現在有許多研究探究了人類對糖產生依賴性的特性。

研究截圖

2. 糖的危害被淡化了！

2017年發表在《PLOS Biology》一篇文章，揭露了糖研究基金會（SRF）刻意隱瞞糖可能引發心臟病和癌癥研究的問題。

研究截圖

根據糖研究基金會的內幕文件顯示，1968年他們曾資助過一項代號為259的動物實驗研究，想看看糖與心血管疾病的關系到底有多大。

實驗時，研究人員就已發現，大量攝入糖會影響腸道中的菌群，進而提高甘油三酯水平，可以增加人體患心臟病和中風的風險。

此外，在試驗中，已證實高糖飲食會使β-葡糖醛酸酶水平明顯增高。而這種酶，在當時就已經被認為與膀胱癌存在潛在的聯系了。

但是，得知消息的糖研究基金會，沒有批準完成研究所需的剩余12周資金，整個項目陷入停滯。也終止了整個259項目的資助。也就導致了這些研究結果從未向世人公布。

現在，越來越多研究發現糖的多重危害！

吃糖太多與40多種疾病相關

2023年4月5日，四川大學華西醫院柳良仁團隊等在《英國醫學雜志》上發表的一項研究發現：高糖攝入與45種疾病風險增加相關！包括18種內分泌疾病、10種心血管疾病、7種癌癥，以及10種其他疾病（神經、牙齒、肝、骨和過敏）。比如，每天每多喝355毫升含糖飲料，患高血壓的風險增加11%。

研究截圖

過多的糖分攝入，會持續傷害身體的器官，有些你根本想不到——

1.毀牙齒

北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系馬冠生教授2018年介紹，飲用含糖飲料后，口腔里的細菌可以使糖和食物殘渣發酵形成牙菌斑。含糖的碳酸飲料有一定酸度，長期飲用會酸蝕牙齒，增加患齲齒風險。

2.毀心臟

一項發表在《營養學雜志》上的發現，兒童每周少喝1份含糖飲料就能改善心臟健康狀況，降低今后患上心臟病的風險。兒童所喝的含糖飲料份數越多，他們血液中的甘油三酯含量就越高。

3.毀眼睛

中國中醫科學院眼科醫院主任醫師楊永升2023年在健康時報刊文介紹，糖類食物過度食用是引起近視眼的危險因素。糖分會令眼球鞏膜軟化，而鞏膜是包裹眼球、維持眼球形態的重要組織，鞏膜變軟的話眼球就容易變形。而且，吃太多甜食會造成血鈣減少，會使眼球壁的彈力減退，再加上兒童青少年時期其他一些誘發因素，因此容易致使眼軸伸長，發展成為近視。

4.毀皮膚

浙江省臺州醫院營養科主任何曉琴于2017年在健康時報刊文指出，吃糖太多會搶走人體內的膠原蛋白，使得皮膚的彈性變差，甚至出現皺紋和斑點，尤其是白砂糖等精制糖。

5.毀骨骼

河南省骨科醫院鄭州院區骨質疏松科主任葉進2018年在大河報刊文介紹，年輕的女性、兒童等人群喜愛吃甜食，而一些中老年人的補品中也常常有糖分出現，糖分攝入過多會影響人體對食物中鈣質的吸收，易導致骨質疏松。

我們該如何戒掉“糖癮”？

糖不是一點都不能吃，只是在現在物質充足的情況下，一定要控制糖的攝入量，尤其是添加糖。《中國居民膳食指南（2022）》中提出，成年人需要控制添加糖的攝入量，每天不超過50克，最好控制在25克以下。

健康時報圖

中國農業大學食品學院營養與食品安全系教授范志紅2018年在健康時報刊文表示，想要限糖，記住9句話。

1.日常盡量不喝各種甜飲料。偶爾一次聚會也就罷了，自己不要主動喝。

2.直接吃水果，市售果汁和榨的“原汁”應控制在1杯以內。自己榨果蔬汁盡量多放蔬菜，少放水果，避免含糖過多。

3.乳酸菌飲料限量飲用。認真閱讀食品標簽上的碳水化合物含量一項。

4.若每天要喝一杯紅糖水或蜂蜜水，最好遠離其他甜食、甜飲料，餅干、曲奇、巧克力之類最好免掉。

5.喝咖啡盡量少加或不加糖，喝牛奶、豆漿也不要加糖。

6.號稱“低糖”的產品，要看看它是否達到營養標簽上說明的低糖標準(100毫升液體或固體當中的糖含量是否低于5克)。

7.焙烤食品盡量控制數量。自制面包、餅干、點心除非不加糖，否則也不是可以每天放開吃的理由。

8.日常家庭調味，盡量不要養成喝粥加糖的習慣。甜湯要少喝，做菜放糖最好限制在不明顯感覺到甜味的程度。

9.小心“營養麥片”和各種“糊粉”類產品中添加的糖。

（來源：健康時報）

編輯：邱融融