岐山臊子面以其“酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪”九大特點(diǎn)聞名，而那畫龍點(diǎn)睛、令人回味無(wú)窮的“香辣”風(fēng)味，“香而不辣，辣不過(guò)喉”的辣椒從何而來(lái)？答案，就藏在寶雞市生物育種實(shí)驗(yàn)室精心培育的辣椒新品系“寶椒”之中！

“寶椒”的成功培育與應(yīng)用，是科技力量深度融入地方特色產(chǎn)業(yè)、賦能傳統(tǒng)美食升級(jí)的生動(dòng)體現(xiàn)。它不僅僅是一個(gè)辣椒新品種，更是驅(qū)動(dòng)陜西“一碗面”經(jīng)濟(jì)提質(zhì)增效的重要引擎。

一枚小小的“寶椒”，凝聚著育種科技的智慧，承載著陜西美食的精髓，正以其“不一般”的特質(zhì)，在田間地頭與千家萬(wàn)戶的餐桌上，書寫著科技賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的新篇章。（來(lái)源：央視新聞）

編輯：戴榮