“你看，這件青銅器好像一個飯盒!”

“它叫盨（xǔ），是周人用來盛放谷物飯食的。”

6月3日，來自甘肅省白銀市平川中學的200多名學生正在寶雞青銅器博物院里參觀，一對師生的談話，將人的目光牽引至青銅盨身上。

伯車父盨

在西周青銅器食器家族中，青銅盨是一位“顏值”與“內涵”兼具的成員。它雖然沒有鼎、簋聲名遠揚，卻是周人祭祀宴饗時的重要禮器之一。手執盨耳，掀開蓋子，仿佛能聞到三千多年前的黍稷香氣。

食與禮密不可分，寶雞出土的青銅盨有怎樣的文物故事和禮儀韻味？端午前后，記者前往寶雞青銅器博物院、寶雞周原博物院等地，探尋青銅盨的吉金之美。

盛放食物的“青銅飯盒”

伯夸父盨、興盨、伯車父盨、仲義父盨、夨(zè) 賸（shèng）盨、昊母盨……出土于寶雞的青銅盨不少。在寶雞青銅器博物院展廳內，可以看到一件西周伯夸父盨。它有橢方形器身，鼓鼓的“肚子”，配有嚴絲合縫的蓋子，確實像極了一個青銅飯盒。

伯夸父盨

寶雞青銅器博物院工作人員鄭苗說 ：“盨的基本形制是體呈橢方，斂口、鼓腹、雙耳、圈足，蓋子也可以仰著放置，當作淺盤用來盛物，設計十分精巧。盨出現于西周中期后段，主要流行于西周晚期，到春秋初期已基本消失。由于流行時間短，造型上所表現出來的時代差異不大，同期器物僅在耳、足、蓋等部件上有所變化。”

事實上，盨不僅在造型上像現代人用的飯盒，而且，在功能上也和飯盒相近。“盨是盛放黍、稷、稻、粱等飯食的器具。”鄭苗談到，盨是由弇（yǎn）口圈足簋發展而來的，用途相同，都是盛黍稷的食器，所以有的盨自銘為簋。

當然，還有一些盨自銘為盨，如夨賸盨、昊母盨。夨賸盨為寶雞青銅器博物院院藏文物，1983年出土于寶雞縣。夨賸盨蓋已不存，僅存盨身，斂口、方唇，器身呈圓角長方形，兩側有高出口沿的附耳。下腹向外傾垂，平底，下接四個柱形足，飾有云雷紋、竊曲紋、弦紋等紋飾，整體看起來頗為優雅精致。盨內底鑄有8字銘文：“夨賸作寶旅盨永用。”銘文提到了“夨”，這是一個名不見經傳的西周小國——夨國，地處關中西部的汧水流域，與散國、弓魚國相鄰。

夨賸盨

商人重酒器，周人重食器。當時用于禮儀活動的青銅器中，最能體現禮制的就是青銅禮器中的食器。食器又分為飪食器和盛食器，鼎、鬲、甗等為飪食器，盨、簋、盂等為盛食器，盛放著周人用雙手制作的食物。

鑄刻60字銘文的興盨

“這是兩件西周中期的青銅盨，名喚興盨，它們的主人為興。”寶雞周原博物院工作人員權瑞雪介紹，興盨出土于扶風莊白一號窖藏。周原遺址出土了多件帶“興”字的興器，如興壺、興簋、興鐘、興匕等，其中，興盨鑄有60字銘文。

采訪當天，幾位游客正圍著興盨參觀。兩件興盨的形制、紋飾、銘文相同，都是長方形圓角子母口，盨蓋均已遺失。盨腹橢圓微鼓，兩耳呈獸首長舌半環狀，圈足下有四短足。興盨飾有鳥紋、云雷紋、瓦紋、云紋等多種紋飾，頗為美觀。由于使用時間較久，興盨被磨損光滑，腹部可以看到多處修補痕跡。

興盨

權瑞雪說：“在興盨內底部，可以清晰看到6行60字的銘文：‘唯四年二月既生霸戊戌，王在周師錄宮……’大意是在四年二月這天，周王把興叫來身邊，告誡興要像父輩一樣好好工作，并給興賞賜了盤形的圓披肩、用皮革制作的蔽膝和馬首飾等物。興為宣揚天子的美德，鑄造了這件紀念文考的器物，興的子子孫孫永寶用。從銘文可見，興盨是一件祭祀禮器。”

解讀銘文時，權瑞雪談到一個有趣的事兒，興留下的器物很多，品讀興器銘文，可以發現興這個人是外向型性格，十分自信，甚至有點自戀，覺得自己深受周王的認可，自己兢兢業業服務周王室，因此受到大量的賞賜等。如果我們用網絡熱詞“I人”和“E人”來區分人的性格情緒，“I人”指性格內斂、情緒悲傷的人，“E人”指善于社交、情緒奔放的人，顯然，興屬于“E人”。

夨賸盨銘文

“興盨的細節做得特別講究，設計嚴謹，它的紋飾都有一定的規律。不會出現線條突然斷開，或者規律不穩定等情況，就像興盨身上的鳥紋回首巨喙，每個鳥嘴的方向、大小、間隔都是一樣。這也是西周中期青銅器鑄造的一個特點，更為講究規律、氣韻，給人一種鑄造工藝的美感，觀賞性極強。”權瑞雪感慨道。

盛滿飲食禮儀的食器

“民以食為天。”靠農業起家的周人，對糧食格外珍惜，在其禮儀制度中，飲食有著嚴格的規范。盨除了用來盛飯，更是重要的禮器，用于祭祀、婚禮等重要禮儀活動。

寶雞青銅器博物院內展陳著一件西周昊母盨蓋。昊母盨是一件陪嫁的禮器，屬于西周貴族女子嫁妝中的“媵（yìng）器”。如今昊母盨器身已失，僅存盨蓋——蓋面隆起，上有兩對曲尺形捉手，蓋頂邊緣裝飾瓦紋。蓋內壁7字銘文清晰可見：“?（昊）女（母）作微姬旅盨”，寫明這件盨是昊母為微姬所作的嫁妝。這不禁讓人聯想到寶雞婚嫁習俗中，至今仍有“喜碗陪嫁”的風俗，暗含著“好好吃飯，婚姻幸福”的美好祝愿。

昊母盨蓋

那怎樣算是“好好吃飯”呢？如今，我們講葷素搭配、營養均衡、按時就餐等，周人的“好好吃飯”還強調遵守飲食禮儀，要吃得文明、吃得文雅、吃得有禮。

周人吃飯具體要講哪些禮節呢？入席吃飯前要洗手清潔，行沃盥禮；就餐時配用低矮小食案，一人一案，采用分餐制；陪長者吃飯時，主人要布送食物給長者，尊敬老人；吃飯時，不要一直專挑某種食物吃，不能挑食；吃熱飯食時，不能迫不及待地揚去飯中的熱氣，要有耐心和靜氣；喝湯時，不要呼嚕嚕喝個不停，吃東西嘴里不能發出聲音，食不語……

游客在寶雞青銅器博物院觀賞伯夸父盨

這些飲食過程中的小禮節，從西周時期就已經出現，并作為貴族宴飲時的行為規范。時至今日，這些細碎的禮節依然影響著我們的飲食規范。站在青銅盨前，我們不僅為古人的匠心所折服，還能感受到一種穿越時空的情感共鳴——對糧食的敬畏、對禮的尊崇。（寶雞融媒  張瓊）

編輯：李雪彤