近日，由位于蟠龍高新區的陜西樂惠潤達智能裝備有限公司研發制造的清酒全產業鏈智能化生產線，在四川南江梅竹蘭酒造有限公司釀造車間順利出酒，填補了我市液態食品裝備生產制造領域的空白。

    工人操作智能化生產設備　　陜西樂惠潤達智能裝備有限公司是一家從事液態食品智能釀造裝備研發、生產、銷售和服務的企業。主要產品為釀酒原料處理、智能化釀酒生產線、智能化酒庫、自動化勾調、智能化罐裝、能源管理系統等液態食品生產全過程智能化裝備。該企業今年2月落戶蟠龍高新區，3月正式投產，截至目前已先后為陜西西鳳酒廠集團有限公司、陜西柳林酒業集團有限公司、山西杏花村汾酒廠股份有限公司等多家酒企研發并制造白酒智能化生產設備。
　　據了解，清酒全產業鏈智能化生產線年產量可達2000噸，主要由智能化洗米浸泡設備、圓盤制曲機、發酵罐、精濾設備、儲酒罐等設備組成，實現了磨米、洗米、蒸煮、制曲、發酵、壓榨、過濾、灌裝、清酒釀造全流程智能化。“這是公司接到的首個清酒智能化生產線訂單，對我們而言既是機遇也是挑戰。通過全員攻堅，最終我們順利完成了產品交付。”據該公司負責人介紹，接到訂單后，公司第一時間派研發人員外出學習清酒釀造工藝，反復實驗調整設備參數，為了保障產品口感，每批次的清酒都要經過20位專業品酒師多輪品鑒，確保酒體清澈干凈，芳香宜人。（邵菲菲 梁歡）

編輯：姚婷