一杯酒的旅程，遠(yuǎn)比我們想象的更為漫長(zhǎng)。它始于三秦大地的一粒糧、成于陳倉(cāng)故地的一曲菌，最后在時(shí)光的深處，慢慢淬煉出醇厚的風(fēng)骨。

近日，西鳳酒發(fā)布三款新品——經(jīng)典升級(jí)的老綠瓶、承載盛唐氣象的紅西鳳·公元陸壹捌、融合本草智慧的西鳳養(yǎng)元春系列，交出了一份兼具文化厚度與時(shí)代精神的答卷。

新品發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

西鳳酒的“新釀”，并非憑空創(chuàng)造，而是對(duì)三千年鳳香血脈的一次深情回望。這如同一位老者用現(xiàn)代語(yǔ)言，重新講述古老的智慧——有的堅(jiān)守本真，讓平民的餐桌更有滋味；有的追溯盛唐，讓輝煌的文化在杯中復(fù)活；還有的融入本草，讓養(yǎng)生之念潤(rùn)物無(wú)聲。這不僅是酒的升級(jí)，更是一場(chǎng)風(fēng)土、技藝與人文的和諧共鳴。

圓桌對(duì)話

這種和諧共鳴在2025中國(guó)酒業(yè)發(fā)展研討會(huì)暨西鳳酒新品上市發(fā)布會(huì)上表現(xiàn)得淋漓盡致——該發(fā)布會(huì)以“秦嶺論道 共鑒新程”為主題，匯聚行業(yè)智慧與名酒匠心，在三款新品的馥郁芬芳中，西鳳酒穿越歷史、對(duì)話未來(lái)的新篇章揭開(kāi)了。

業(yè)界評(píng)價(jià)說(shuō)，推出這三款新品，彰顯的是鳳香本真的守正，也體現(xiàn)了創(chuàng)新精神。山水與歲月共同釀造的老酒，正等待有緣人，在其唇齒間，緩緩入喉感受歷史、品味文化。

時(shí)光淬煉

鳳香本真的守正與升華

時(shí)間是最好的釀酒師。在秦嶺的懷抱里，在渭水的滋養(yǎng)中，鳳香型白酒的韻味如同山間晨霧般自然凝結(jié)。這份獨(dú)特風(fēng)味，既是大自然的饋贈(zèng)，更是西鳳酒人對(duì)釀造本心千年如一日的守護(hù)。

經(jīng)典老綠瓶的升級(jí)，是一場(chǎng)與時(shí)間的溫柔對(duì)話。輕抿一口，醇香秀雅如清風(fēng)拂面，糧香、果香、杏仁香、蜜香次第綻放，宛若山間野花自然生長(zhǎng)。酒液入喉，干凈甜潤(rùn)如溪水流過(guò)青石，余韻悠長(zhǎng)如暮鼓回響。這不是簡(jiǎn)單的工藝提升，而是將更多時(shí)光封存于酒體——更悠長(zhǎng)的酒齡、更精湛的勾調(diào)，讓鳳香型“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽”的本真風(fēng)味愈發(fā)圓熟通透。

經(jīng)典升級(jí)的老綠瓶西鳳酒

這款承載著幾代人記憶的老綠瓶，始終與百姓生活同頻共振?！拔鼬P酒是老百姓喝出來(lái)的名酒，更是老百姓喝得起的好酒”——這句樸素的評(píng)價(jià)，道破了天機(jī)。在行業(yè)追逐高溢價(jià)的浪潮中，西鳳酒選擇“提質(zhì)不提價(jià)”，讓尋常人家真正享受到品質(zhì)的紅利，這恰是對(duì)“民酒”初心的溫暖回溯。

這種堅(jiān)守，與西鳳集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)張正強(qiáng)調(diào)的“敬畏自然守護(hù)生態(tài)之基、堅(jiān)守匠心傳承非遺之魂”一脈相承。老綠瓶的升級(jí)，表面是酒體的精進(jìn)，實(shí)則是西鳳對(duì)“民酒”本質(zhì)的重新確認(rèn)——讓鳳香的血脈，繼續(xù)在人間煙火中靜靜流淌。

而紅西鳳·公元陸壹捌的誕生，則將守正之韻推向極致。瓶身那方“公元陸壹捌”朱紅印章，宛如一枚穿越千年的文化密鑰，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，便打開(kāi)了西鳳酒文字記載的源頭。公元618年，既是唐朝的開(kāi)國(guó)之年，也是“昌順振”酒坊的創(chuàng)立之時(shí)，自此，以高粱為原料、大麥豌豆制曲、土窖發(fā)酵的獨(dú)特工藝便一脈相承。

紅西鳳·公元陸壹捌

這款酒筑起了品質(zhì)與文化的雙重豐碑：國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)釀造技藝凝練三千年匠藝精髓，文物級(jí)酒海見(jiàn)證著時(shí)光的密語(yǔ)。其基酒甄選近乎苛刻——取3至5輪次發(fā)酵的核心酒液，以獨(dú)創(chuàng)“五重窖齡基酒勾調(diào)法”融合，再經(jīng)50年以上珍稀酒海陳藏?？诟袧?rùn)、甘、綿、厚，圓潤(rùn)飽滿如盛唐詩(shī)歌，綿甜細(xì)膩如工筆花鳥(niǎo)。舉杯之間，仿佛與李白對(duì)酌、與王維共吟，感受到“酒入豪腸，七分釀成了月光”的盛唐氣度。

這不僅是鳳香型白酒的品質(zhì)巔峰，更是中華飲食“中和之美”的極致表達(dá)——讓歷史可飲、讓文化可品，成就了一段連接古今的味覺(jué)史詩(shī)。

本草入酒

健康養(yǎng)生的傳承與創(chuàng)變

如果說(shuō)紅西鳳·公元陸壹捌是向歷史深處的一次深情回望，那么養(yǎng)元春系列，便是西鳳酒向著未來(lái)健康生活遞出的一封溫柔邀約。它不只是一款酒，更是一段跨越三千年的對(duì)話——一邊是傳承千年的鳳香酒魂，一邊是源自秦嶺的“帝王仙草”靈芝，二者在時(shí)光的長(zhǎng)河中悄然相遇，釀成了一杯兼具文化厚度與養(yǎng)生智慧的東方玉液。

秦嶺的云霧，滋養(yǎng)了萬(wàn)物；西鳳的酒海，沉淀了時(shí)光。而靈芝，這味被譽(yù)為“萬(wàn)年帝王仙草”的本草精華，生于山野、長(zhǎng)于自然，凝聚著天地靈氣。西鳳股份公司總工程師馮雅芳以匠人之心解讀這場(chǎng)相遇：“我們嚴(yán)選秦嶺三年生椴木白靈芝，以現(xiàn)代科技精準(zhǔn)萃取其活性成分，再融匯西鳳酒獨(dú)有的酒海儲(chǔ)存技藝，讓非遺匠心與帝王本草真正交融。”

西鳳養(yǎng)元春系列酒

這不是簡(jiǎn)單的原料疊加，而是一場(chǎng)風(fēng)土與技藝的共鳴。酒海儲(chǔ)存，是西鳳酒傳承千年的獨(dú)有技藝，酒海以荊條編成，內(nèi)壁涂以動(dòng)植物膠等，形成微氧循環(huán)的環(huán)境，使酒體在歲月中慢慢老熟、愈發(fā)柔和。而當(dāng)靈芝的精華融入其中，酒海仿佛成了一座連接自然與生命的橋梁——草木的呼吸，酒的沉睡，在時(shí)光中漸漸合一。

其實(shí)，西鳳酒作為露酒酒基的淵源，早已寫入歷史。明清《鳳翔府志》中便有“鳳酒泡藥，得藥之精、酒之醇”的記載，一語(yǔ)道出西鳳酒與本草相融的天然契合。而養(yǎng)元春系列，不僅延續(xù)了古人的配制智慧，更以現(xiàn)代科學(xué)精神重塑養(yǎng)生酒的標(biāo)準(zhǔn)——不追求草本的濃烈，不強(qiáng)調(diào)藥香的突兀，而是讓酒與本草在杯中和諧共生。

西鳳養(yǎng)元春系列酒

這款酒的創(chuàng)新，深植于中華“藥食同源”的文化土壤。秦嶺作為中國(guó)天然的藥材寶庫(kù)，其本草精華與西鳳酒的結(jié)合，既是地域的饋贈(zèng)，也是文化的必然。古人云“靈草棲鳳羽，一盞通昆侖”，飲一杯養(yǎng)元春，仿佛漫步于秦嶺云霧之間，感受著天地靈氣。它不只是一杯酒，更是一段人與自然和諧共生的味覺(jué)旅程。

這款產(chǎn)品精準(zhǔn)回應(yīng)了當(dāng)代消費(fèi)者對(duì)健康生活的追求——在快節(jié)奏的現(xiàn)代社會(huì)中，人們渴望在飲食中尋找到平衡身心的方式，而養(yǎng)元春以酒為媒，將養(yǎng)生融入日常飲酒場(chǎng)景，讓傳統(tǒng)智慧煥發(fā)現(xiàn)代生命力。

當(dāng)今，酒業(yè)需從“自我導(dǎo)向型”創(chuàng)新轉(zhuǎn)向“用戶導(dǎo)向型”創(chuàng)新，而養(yǎng)元春正是這一理念的實(shí)踐：它從健康消費(fèi)新需求出發(fā)，將白酒的社交屬性與養(yǎng)生功能完美結(jié)合，開(kāi)辟出“健康飲酒”新賽道。

這不僅是產(chǎn)品的創(chuàng)新，更是飲酒文化的革新——它讓酒升華為身心滋養(yǎng)的伴侶。在這杯酒中，我們品到的是西鳳酒對(duì)自然的敬畏、對(duì)生命的關(guān)懷，更是對(duì)未來(lái)的美好期許。而這，也正是中國(guó)酒文化能夠穿越千年、歷久彌新的根本所在。

文化賦能

名酒價(jià)值的重塑與彰顯

三款新品的集體亮相，不僅是西鳳酒產(chǎn)品矩陣的完善，更是其文化戰(zhàn)略的深度踐行。

在酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨同質(zhì)化的今天，如何讓品牌在消費(fèi)者心中占據(jù)獨(dú)特位置？西鳳酒的選擇是——回歸文化本源，重塑名酒價(jià)值。

張正說(shuō)：“厚植文化筑牢自信之本，深耕用戶回應(yīng)時(shí)代之需。”這三款新品，恰是這一理念的生動(dòng)注腳：老綠瓶以“民酒”定位傳承樸素飲酒文化，紅西鳳·公元陸壹捌以盛唐氣度詮釋禮宴文化，養(yǎng)元春系列則以本草智慧演繹養(yǎng)生文化。它們共同構(gòu)建起西鳳酒從日常飲用到社交宴請(qǐng)，再到健康生活的全場(chǎng)景文化體系，讓不同消費(fèi)群體都能在西鳳酒中找到情感共鳴與文化認(rèn)同。

西鳳集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)，西鳳股份公司董事長(zhǎng)張正致辭

尤為重要的是，西鳳酒的文化賦能并非簡(jiǎn)單的歷史復(fù)刻，而是傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化。紅西鳳·公元陸壹捌雖承載盛唐文化，卻以現(xiàn)代審美設(shè)計(jì)瓶身、以科學(xué)勾調(diào)優(yōu)化口感；養(yǎng)元春系列雖源自傳統(tǒng)養(yǎng)生理念，卻以科技手段確保本草活性成分的有效保留。這種“承古不復(fù)古”的創(chuàng)新精神，讓西鳳酒的文化既有歷史縱深感，又具當(dāng)代感染力。當(dāng)消費(fèi)者舉起這些新品，他們品嘗的不僅是美酒，更是一段可感知的文化旅程——從盛唐的豪邁到秦嶺的靈秀，從匠人的堅(jiān)守到科技的賦能，西鳳酒以杯中之物，架起了古今對(duì)話的橋梁。

三款新品，三重境界——老綠瓶的守正為民，紅西鳳的文化溯源，養(yǎng)元春的健康引領(lǐng)，共同勾勒出西鳳酒高質(zhì)量發(fā)展的清晰路徑。它們印證了張正的判斷：“在傳承中創(chuàng)新，在變革中前行”。當(dāng)酒業(yè)步入深度調(diào)整期，西鳳酒以產(chǎn)品為語(yǔ)言，講述了一個(gè)關(guān)于堅(jiān)守與突破、歷史與未來(lái)的動(dòng)人故事。

業(yè)內(nèi)人士現(xiàn)場(chǎng)見(jiàn)證新品發(fā)布

今日的西鳳酒，正如秦嶺之巔的蒼松，根植三千年厚土，枝葉向四周舒展。它以美酒為媒介，讓消費(fèi)者品味的不只是鳳香的醇厚，更是中華酒文化的博大精深；它以創(chuàng)新為引擎，驅(qū)動(dòng)的不僅是企業(yè)發(fā)展，更是行業(yè)價(jià)值的整體提升。

展望前路，中國(guó)酒業(yè)的黃金時(shí)代，必將由這般既深植傳統(tǒng)又擁抱變化的探索者共同開(kāi)創(chuàng)。而西鳳酒，正以它的新品，融入更多消費(fèi)者的生活，成為連接情感、傳遞溫度的“中國(guó)味道”，為這個(gè)時(shí)代寫下了濃墨重彩的注腳。

嘉賓參觀新品西鳳酒

秦嶺巍巍，渭水湯湯。三款新品的問(wèn)世，不僅是西鳳酒產(chǎn)品矩陣的完善，更是三千年鳳香血脈在新時(shí)代的磅礴回響。它們以酒為舟、以文化為楫，承載著從盛唐氣象到健康未來(lái)的宏大敘事，在杯盞交錯(cuò)間架起貫通古今的橋梁。今日之西鳳，正以守正創(chuàng)新的雄渾筆觸，在中華酒文化的長(zhǎng)卷上揮毫落墨，為民族品牌復(fù)興之路注入蕩氣回腸的時(shí)代注腳。前路漫漫，唯初心不改者能通萬(wàn)里蒼穹；歲月流轉(zhuǎn)，唯文化傳承者可釀千秋芬芳。

寶雞融媒記者 馬慶昆

編輯：賀雅楠