立冬后的扶風縣午井鎮，空氣中彌漫著獨特的辛香。連片的姜田里，翠綠的莖葉在秋風中搖曳，形成一片起伏的綠浪。田間地頭，工人們正彎腰忙碌，鐮刀起落間，一株株飽滿的生姜破土而出。
　　“快看這個‘姜王’！”11月4日，創星農機專業合作社的負責人陳新科舉起剛挖出的一塊生姜高興地說。這塊生姜足有半臂長，色澤金黃，形態飽滿。“我們嚴格按照科學方法種植，從選種到施肥都精益求精。”他輕輕掰開姜塊，濃郁的辛香瞬間撲鼻而來。
　　不遠處，工人們正熟練地進行著挖姜、剪桿、分揀、裝箱等工序。田間小道上，一輛輛農用三輪車滿載著剛采收的生姜，準備發往山東、遼寧等地。看著絡繹不絕的運輸車輛，欣豐益源農業合作社負責人王洛學道出了采收工作的緊迫性：“生姜采收就是和時間賽跑，必須在降溫前全部收完，現在我們每天能收五萬斤。”他抹了把汗，繼續投入到緊張的采收調度中。
　　這片豐收的景象背后，是午井鎮特色農業發展的生動實踐。種植戶們嚴格遵循科學種植方法，注重有機肥施用和病蟲害綠色防控。陳新科蹲在田埂上，仔細查看剛挖出的生姜：“從4月下旬出苗開始，每周都要噴施水溶肥，每半個月進行一次全面的病蟲害防治。你看這姜塊，個頭飽滿、色澤鮮亮，畝產能達七八千斤。”
　　生姜產業不僅帶來了可觀的經濟效益，更讓周邊村民實現了“家門口就業”。正在分揀生姜的張俠娥笑著說：“我每天能掙100多元，還不耽誤照顧家里。”據統計，全鎮200畝生姜種植，在種植、管護、采收等環節，累計為周邊村民提供了300多個就業崗位，日均發放工資2萬余元。（來源：陜西農村報）

編輯：李雪彤